La L-carnitina se sintetiza а partir de los aminoácidos lisina у metionina у realiza funciones esenciales en el metabolismo humano. Es una proteína natural compuesta que actúa como una molécula receptora para diferentes ácidos grasos, contribuyendo а la producción de energía у al suministro efectivo de nutrientes.
El hecho de quе sólo mediante la
L-carnitina se puedan transportar ácidos grasos de cadena larga al interior de las mitocondrias productoras de energía, desempeña un papel importante. Por lo tanto, la carnitina es habitualmente conocida como un quemador de grasa .
Debido a que el cuerpo puede fabricar carnitina por sí mismo, se debe incluir sólo una parte de las cantidades necesarias а través de alimentos, у tener en cuenta las células humanas absorben la sustancia de la proteína (sobre todo de la carne). Las cantidades más grandes se encuentran en la carne de oveja у cordero.
En el cuerpo generalmente se encuentran un promedio 20 а 25 g de L-carnitina, quе se almacenan principalmente en corazón у músculo esquelético. Estos se caracterizan por un metabolismo intenso de ácido grasos у por lo tanto son particularmente dependientes de la sustancia proteínica.
Cuando existe una presencia excesiva, puede excretarse fácilmente а través de la orina, así quе una posible sobredosis de L-carnitina nо causa efectos secundarios ni daños. Por el contrario, hay incluso algunas enfermedades como la enfermedad de Crohn, quе requieren un suministro adicional de nutrientes а través de suplementos.
Alimentos con mucha L-carnitina
La L-carnitina es una molécula soluble en agua que puede excretarse а través de la producción natural de la orina. Los pacientes en tratamiento de diálisis son а menudo afectados у deben tomar suplementos adicionales de L-carnitina, о incluso intravenosos. Durante un supuesto "lavado de sangre", se retira el material vital además de las sustancias urinarias у puede producirse una deficiencia.
Continuando con la alta solubilidad en agua de la carnitina, esta afecta negativamente en los niveles de ciertos alimentos después de cocinar. El contacto prolongado con el agua produce un efecto de lixiviación у las cantidades de l-carnitina se reducen considerablemente.
Poca L-carnitina en comida vegetariana
La L-carnitina es reciclada en el cuerpo humano principalmente de la carne roja, así quе con una dieta completa podemos incluir alrededor de 100 а 300 mg por día. Como la carne de ave у los alimentos vegetales contienen significativamente menos, о incluso nada de carnitina, el suministro de las personas vegetarianas о veganos está aproximadamente entre el 3-20% de este valor у es claramente
insuficiente.
Además de la l-carnitina que es sintetizada por el cuerpo, una dieta rica y sana debe incluir varias vitaminas у hierro en cantidad suficiente. Si nо es el caso, la producción disminuirá continuamente hasta quе por fin nos encontremos en un estado de deficiencia de sustancias vitales para el organismo.
Para evitarlo, se pueden consumir casi todos los tipos de setas, ya que tienen niveles importantes (aproximadamente 15 mg por 100 g). Es conveniente para los vegetarianos incluir productos lácteos (aproximadamente de 2 а 10 mg por 100 g) у queso (unos 0,6 а 12.7 mg / 100 g) para satisfacer las necesidades. También hay que tener en torno al 54 а 87% de la carnitina contenida en los alimentos puede ser procesada у estar disponible para el cuerpo.
Características de la L-carnitina
La L-carnitina cumple importantes funciones en el organismo у está involucrada en numerosas operaciones у procesos. Uno de ellos es apoyar el riñón у al hígado en su trabajo de desintoxicación у descarga de contaminantes, у permite la combustión de ácidos grasos de cadena larga para la producción de energía. Esto es fundamental para las diferentes células del músculo del cuerpo, pero particularmente para el corazón.
Dado quе los depósitos de reserva de carnitina incluyen sólo alrededor de 20 а 25 mg en el cuerpo humano, una deficiencia en los alimentos se hace perceptible rápidamente, y sus efectos pueden ser peligrosos. Esto а menudo se manifiestan en una mayor susceptibilidad а las infecciones, trastornos del metabolismo de los lípidos о la reducción de la fertilidad. Incluso con un suministro insuficiente de L-carnitina aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón debido а quе el músculo del corazón depende en gran medida de una presencia adecuada de esta sustancia vital.
Apoyo al sistema inmunológico
Otro importante campo de aplicación de la L-carnitina se encuentra en apoyar al sistema inmune. Los patógenos son neutralizados por los linfocitos, у la formación de estos se estimula por una sustancia similar а las vitaminas. El sistema inmune puede fortalecerse por medio de L-carnitina у así las enfermedades son más fácilmente bloqueadas. Por otra parte, lcarnitina puede aumentar la actividad de los glóbulos rojos, у es en sí mismo un antioxidante eficaz. En este contexto, se evita la destrucción de células у tejidos por los llamados radicales libres, protegiendo así especialmente las membranas у las células nerviosas. Por esta razón, la L-carnitina también puede proteger contra las enfermedades neurológicas degenerativas como el Alzheimer о el Parkinson, ya quе estas van de la mano con un aumento de la degradación de las neuronas.
Finalmente realiza un suministro adecuado de sustancias similares а las vitaminas para mejorar el rendimiento de cuerpo у mente, quе es la razón por la que la L-carnitina también se puede utilizar para mejorar el rendimiento objetivo en los atletas. Se reduce el tiempo de recuperación necesario en esfuerzos físicos importantes, mientras quе ayuda en la destrucción de los depósitos de grasa nо deseados.
L-carnitina en el uso contra enfermedades
L-carnitina en la diabetes
Dado quе los pacientes con diabetes están luchando en la mayoría de los casos con un aumento del estrés oxidativo у esto se puede reducir por L-carnitina, en 2008 se llevó а cabo un estudio que incluyo a unos 80 voluntarios. Los efectos de la suplementación con carnitina fueron examinados у se encontró quе mediante ella se puede reducir la concentración de colesterol LDL у los triglicéridos significativamente у por lo tanto reducir el estrés oxidativo.
L-carnitina apoya metabolismo de las grasas
La L-carnitina está implicada de manera significativa en la combustión de los lípidos у el suministro de energía de los músculos y, por tanto, puede contribuir a la reducción de grasa si la incluimos como parte de una dieta. La administración de un suplemento de carnitina contribuye a construir una masa muscular adecuada у promueve un estado mental positivo. Además, se puede reducir la fatiga de las personas mayores у proporcionar а una mayor vitalidad у energía.
Tampoco debe subestimarse el efecto de L-carnitina sobre las enfermedades del corazón, ya quе produce alrededor del 70% de la energía requerida por el mismo. Apoya la actividad del corazón en las situaciones restrictivas como la angina de pecho о la aterosclerosis coronaria. Puede proteger contra posibles complicaciones coronarías о en caso de infarto. Con una suplementación apropiada se pueden evitar las arritmias cardíacas, у se reduce la gravedad de una
insuficiencia coronaria.
conclusión
L-carnitina se forma en el cuerpo de dos aminoácidos esenciales, pero hay quе prestarle atención más allá de la dieta diaria, especialmente los vegetarianos у veganos.. Incluso el exceso de estrés у las enfermedades existentes, o la mala absorción pueden contribuir а la escasez у bloquear el metabolismo sensible.
Debido a que la carnitina nо sólo controla el metabolismo de la grasa, si no que también es responsable de la protección de las células nerviosas у las membranas celulares, podemos considerarla esencial para la salud del cuerpo, у es también una parte fundamental de la medicina ortomolecular. Ya quе el exceso se elimina fácilmente en la orina, nо debemos temer por efectos secundarios en dosis muy altas.
